La Colazione è il pasto più importante della giornata, e questa è una verità sulla quale la maggior parte delle correnti dietetiche sono d'accordo. Dopo sette o otto ore di digiuno notturno, nonostante non ci sia stata attività, il nostro organismo ha in parte consumato e in parte messo da parte le riserve energetiche. La glicemia è bassa e dobbiamo necessariamente colmare questo vuoto con un pasto: la Colazione, che dovrebbe colmare un terzo delle necessità caloriche quotidiane.
E' ovvio quindi che la Colazione diventa una vera necessità per poter affrontare nel modo giusto la giornata che abbiamo di fronte: sia che si vada al lavoro, sia che si vada a scuola, sia che si vada o si sia già in vacanza, le cose non cambiano, abbiamo un bisogno fisiologico da colmare e se non lo facciamo con un pasto quali-quantitativamente sufficiente potremmo dover affrontare una situazione di rendimento fisico-mentale di basso livello. Ricordiamoci che il glucosio è un alimento importante per il nostro cervello e dobbiamo fornirne un sufficiente apporto per dargli carburante fino al pasto successivo.
Gli errori alimentari che generalmente vengono mantenuti nella dieta quotidiana possono inficiare le nostre performance ma anche la nostra salute a causa di un accumulo di carenze nutritive (scusate il gioco di parole contrarie); ecco allora che iniziare la giornata con un pasto fatto come si deve è un modo per "mettere fieno in cascina". Ma non è sufficiente fare una colazione qualsiasi!
Le diverse abitudini che per vari motivi si sono sviluppate nei vari paesi del mondo ci mettono di fronte a Colazioni di bassissimo livello (che vanno da un semplice caffè ad un "niente" vero e proprio) a colazioni di alto valore energetico ma poco valore nutrizionale (le colazioni all'Inglese ad esempio). L'errore che poi si fa spesso quando arrivano le agognate vacanze è che, nel purtroppo breve periodo di meritato relax, ci abbuffiamo a più non posso rincuorati e coccolati dal gran tempo che abbiamo a disposizione; poi però, ritornando alla quotidianità, torniamo a sorseggiare velocemente un caffè mentre prendiamo la borsa e le chiavi dell'auto per correre al lavoro.
E' ovvio quindi che la Colazione diventa una vera necessità per poter affrontare nel modo giusto la giornata che abbiamo di fronte: sia che si vada al lavoro, sia che si vada a scuola, sia che si vada o si sia già in vacanza, le cose non cambiano, abbiamo un bisogno fisiologico da colmare e se non lo facciamo con un pasto quali-quantitativamente sufficiente potremmo dover affrontare una situazione di rendimento fisico-mentale di basso livello. Ricordiamoci che il glucosio è un alimento importante per il nostro cervello e dobbiamo fornirne un sufficiente apporto per dargli carburante fino al pasto successivo.
Gli errori alimentari che generalmente vengono mantenuti nella dieta quotidiana possono inficiare le nostre performance ma anche la nostra salute a causa di un accumulo di carenze nutritive (scusate il gioco di parole contrarie); ecco allora che iniziare la giornata con un pasto fatto come si deve è un modo per "mettere fieno in cascina". Ma non è sufficiente fare una colazione qualsiasi!
Le diverse abitudini che per vari motivi si sono sviluppate nei vari paesi del mondo ci mettono di fronte a Colazioni di bassissimo livello (che vanno da un semplice caffè ad un "niente" vero e proprio) a colazioni di alto valore energetico ma poco valore nutrizionale (le colazioni all'Inglese ad esempio). L'errore che poi si fa spesso quando arrivano le agognate vacanze è che, nel purtroppo breve periodo di meritato relax, ci abbuffiamo a più non posso rincuorati e coccolati dal gran tempo che abbiamo a disposizione; poi però, ritornando alla quotidianità, torniamo a sorseggiare velocemente un caffè mentre prendiamo la borsa e le chiavi dell'auto per correre al lavoro.
